第96章 比成功更重要的东西

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　　传统料理也好。

　　还是……走在时代前沿的创新菜也罢。

　　任何美食，任何料理，肯定都离不开基础技法以及知识，特别是对食材和调料的了解。

　　也就是说。

　　只有深入了解食材的特性，才能将其优势发挥到极致。

　　只有熟练掌握各种调料的搭配，才能调制出最合适的味道！这就像是一场奇妙的化学反应，每一个因素都可能影响最终的结果。

　　但是。

　　该用顶级料理取悦客人？

　　还是得用简单料理来让大家开心？

　　对于此问题，便不单单只是厨师功夫的问题了，而是烹饪的理念。

　　顶级料理，固然能够展现出厨师的高超技艺，可是简单料理却更能拉近与食客的距离，让大家在平凡中感受到美食的温暖。