第90章 孤男寡女，共处一室

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　　蒸好的糯米饭。

　　淋上一勺卤汁，配上肥瘦相间的扣肉，再来一些解腻的酸料，两个字：

　　完美！

　　将湘菜名菜扣肉与生炒糯米饭相结合，再由林旭改良创新。

　　整道扣肉糯米饭菜品。

　　在色泽更红亮，肉质更软糯干香！

　　做饭嘛，最难做的可能就是扣肉了，步骤繁多操作复杂。

　　虽然味道不错，但要想做出一碗色香味俱全的扣肉，真的很不容易，没有老师傅指导压根就做不了。

　　大致上，步骤有7个：

　　水煮五花肉，冷水清洗五花肉，用竹签扎五花肉排出多余下的油脂，油炸五花肉，五花肉切片，调制料汁，扣肉放料汁里浸泡……

　　最后扣肉装盘，上锅蒸煮，出锅反扣出餐！

　　……

　　扣肉