第81章 端午踩曲

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　　暮色笼罩了二郎滩，沉寂已久的何家酒坊却亮起了火光。

　　苏泰哥仨将粮醅分装在竹箩里，端到了酒坊的甑房中。

　　里头有酒坊的核心资产——一口黑釉大甑锅。

　　锅底灶膛里，柴火烧得噼啪作响，腾起的热气让房梁都蒙上了层露水。

　　苏泰持长柄木勺将粮醅逐层铺进甑锅，每铺一层便用竹耙轻轻耙平。待甑锅堆至八分满，苏满和苏录便合力盖上厚重的木甑盖，又用浸了水的棉布条，仔细塞紧盖沿缝隙，只留顶端的铜制导汽管，斜斜伸向旁边的冷却缸。

　　当然这都是苏录的叫法。苏泰管导气管叫‘过龙’，冷却缸叫‘锡锅’。流酒口叫……‘锡锅牛子’，确实挺形象的。

　　顾名思义，那冷却缸是半埋在地下的锡缸，缸内盛满刚打上来